Vous êtes porteurs de projets et souhaitez vous former aux métiers du café ?

Notre offre de formation vise à vous autonomiser derrière votre machine : machine à espresso de bar ou torréfacteur, nous adaptons le programme en fonction de votre projet, de votre niveau et des attentes des participants. Nos formations comprennent toutes une partie théoriques et des exercices pratiques.

Formation Barista – objectifs :

# « Du caféier à la tasse », s’initier à la caféiculture.
Gérer sa machine à espresso et son moulin, savoir régler un espresso et entretenir son matériel.
Créer sa carte des boissons, avec méthodes douces et boissons caféinées lactées.
# Maîtriser les fondamentaux du latte art.
Développer les bases de l’analyse sensorielle.

Formation Torréfaction – objectifs: 

« Du caféier à la tasse », s’initier à la caféiculture.
Comprendre les principes théoriques de la torréfaction.
Maîtriser la machine et être capable de poursuivre son apprentissage en autonomie.
Créer ses profils de torréfaction, travailler les assemblages.
Développer les bases de l’analyse sensorielle.

Devis sur demande via contact@labellebrulerie.fr  ou au 07 83 70 55 85.

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