Guatemala

6,0040,00

Guatemala – Café bio – Manos Campesinas

Café fort (Intensité 3/3)

caffé bio LBB fort

Idéal pour  filtre ou espresso

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UGS : ND Catégorie : Étiquettes : , , , ,

// « Je te coule, tu me bois » // Tu vois le sous-bois là bas ? Viens on y va ! Prends un bol d’air, presse, et mets tes sens en éveil : il goûte à goutte. Café rondeur, café douceur.

Coopérative : ADEBIPROM (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro – Mejoramiento ou FEDEOCAGUA (en fonction des disponibilités)
Région : Tajumulco, San Marcos ou récoltés dans tout le pays – Fédéocagua est une coopérative présente dans tout le Guatemala !
Altitude des parcelles : 1700 (Manos Campesina) et 1 200/1450 m (Fedeocagua)
Variétés des caféiers : Bourbon et Catuai
Process : lavé
Récolte : manuelle,  novembre à janvier
Date de fondation de la coopérative : 1997 (Manos Compesina) 1969 (Fedeocagua)
Site web : https://www.manoscampesinas.org/ingles/index.htm   http://www.fedecocagua.com.gt/
Profil de la tasse : Corps rond, douceur chocolatée aux notes de fruits à coques (noix, noisettes)

Manos Campesinas a été fondée en 1997 et comporte aujourd’hui 12 associations de producteurs rassemblant 1200 membres. 95% des membres sont des indigènes. La région est située au pied de la plus haute montagne d’Amérique Centrale, la Tajumulco, un volcan de 4220m de haut qui n’est plus en activité. Les propriétés volcaniques du sol confère à ce café un goût particulier !  Ce café est acheté en direct producteur @Roasters United 

Fondée en 1969, Fédéocagua est l’une des plus anciennes expérience de coopérative agricole et regroupe aujourd’hui plus de 20 000 producteurs répartis dans 148 associations dans tout le pays. La coopérative a été un précurseur en matière de commerce équitable : le premier café vendu en France en 1993 sous le label équitable en est issu.

Bonne dégustation !

Informations complémentaires

Poids ND
Mouture

Grain, mouture espresso, mouture cafetière italienne, mouture filtre, mouture piston

Poids

2 kg vrac, 1 kg, 250 gr

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